Health Benefits of Peanuts Mungfali In Hindi पोषण से भरपूर मूंगफली खाने के फायदे

सर्दिया आने वाली है तो मूंगफली खाने का मज़ा बढ़ जाता है| परिवार या दोस्तों के साथ बैठकर मूंगफली खाए, इसे ‘गरीबो’ का ‘बादाम’ भी कहा जाता है. मूंगफली हमारे शरीर का पोषण करती है. इतना जरूर ध्यान रखें कि ज्यादा मूंगफली खाने का नुकसान (Loss) भी हो सकता है | मुट्ठी (Handful ) भर भुनी मूंगफलिया निश्चय ही पोषक तत्वों की नज़र से लाभकारी है | मूंगफली में प्रोटीन, कैलोरी और K.E .B. Vitamin भरपूर होते है. ये अच्छा पोषण प्रदान करती है.

Health Benefits of Peanuts Mungfali In Hindi

मूंगफली में प्रोटीन, चिकनाई और शर्करा पाई जाती है मूंगफली की भुनी हुई एक किलोग्राम ( Kilogram ) गिरी ( Fall ) में दो गैलन दूध ( Milk ) के बराबर ऊर्जा होती है | इसका प्रोटीन दूध से मिलता जुलता है, चिकनाई घी ( Smoothness Butter ) से मिलती है. मूंगफली खाने से दूध, बादाम, और घी की पूर्ति हो जाती है | मूंगफली Body में गर्मी पैदा करती है इसलिए सर्दी के मौसम में खाना ज्यादा लाभदायक है. ये हर तरह की खांसी में उपयोगी है |

यह फेफड़ो को बल देती है और थोड़ी मात्रा में नित्य (Continual ) मूंगफली खाने से मोटापा बढ़ता है. इसे भोजन के साथ जैसे सब्जी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए | मूंगफली में तेल का अंश होने से वायु की बीमारियों को नष्ट करती है और यह पाचन शक्ति को बढ़ाती है और रुचिकर होती है, लेकिन ग़र्म-प्रकृति के व्यक्तियों के लिए हानिकारक भी है. मूंगफली ज्यादा खाने से पित्त्त ( Pitta ) विकार ( Disorder ) भी बढ़ता है |

मूंगफली खाने के कुछ बेहतरीन फायदे –

यक्ष्मा (टीबी) :

मूंगफली में रसायन आर्जिनाइन नामक एमिनो अम्ल ( Amino Acid ) बहुत पाया जाता है जो यक्ष्मा ( टीबी ) रोग को दूर करने में सफल हो जाता है | यह शरीर में नाइट्रिक आक्साइड ( Oxide ) का स्तर बढ़ाने में सहायक हो सकता है. नाइट्रिक और आक्साइड शरीर की रोगप्रतिरोधक प्रणाली को चुस्त करता है | मूंगफली में वसा जैसे अन्य पौष्टिक तत्व भी होते है जो की रोगियों पर सकारात्मक ( Positive ) प्रभाव डाल सकते है |

रोगियों को चार सप्ताह तक अन्य दवाओं के आर्जिनाइन वाले कैप्सूल दिए गए तथा उस प्रयोग में पाया गया है की जिन रोगियों को आर्जिनाइन की खुराक दी गई उन पर उपचार का लाभ अधिक दिखाई दिया | तेज खांसी ( Cough ) जैसे लक्षणों ( Symptoms ) में जल्दी सुधार देखा गया | थूक ( Sputum ) की जाँच में भी टीबी के जीवाणुओं के स्तर में कमी देखी गई है.

विशेषज्ञों का मानना है की आर्जिनाइन थेरेपी की मदद से टीबी की चिकित्सा के समय में कमी लाई जा सकती है. विशेषज्ञों ने कहा है कि जहाँ आर्जिनाइन औषधि के रूप में सरलता से या सस्ते में उपलब्ध नहीं है, वहाँ मूंगफली से इसका काम लिया जा सकता है | टी.बी. के रोगियों को लगातार मूंगफली खानी चाहिए |

गर्भावस्था :

गर्भकाल में औरतो को 60 ग्राम मूंगफली नित्य खाने से गर्भस्थ शिशु की प्रगति में लाभ होता है. सेकी ( Bake, Heat ) हुई मूंगफली पीसकर पाउडर बना ले | गर्भावस्था में एक गिलास गर्म दूध ( Milk ) में तीन चम्मच पाउडर डालकर नित्य एक बार पीने से स्वस्थ शिशु का जन्म होता है अथवा सेंकी ( Bake, Heat ) हुई मूंगफली खाती जायें और दो – दो घूट दूध पियें | इस विधि से समान लाभ होगा |

दूधवृद्धि :

नित्य कच्ची मूंगफली खाने से दूध पिलाने वाली माताओं का दूध बढ़ता है | नई सेंकी हुई मूंगफली नियमित खाते रहने से भी माताओं के दूध में वृद्धि होती है |

त्वचा की कोमलता :

जाड़े के दिनों में नई सेंकी हुई मूंगफली खाते रहने से त्वचा कोमल रहती है और हाथ-पैर नहीं फ़टते |

खुश्की व सूखापन :

सर्दियों में त्वचा में सूखापन आ जाता है | ज़रा सा मूंगफली का तेल, दूध और ग़ुलाब जल मिलाकर मालिश करें और बीस Minute बाद सनान ( नहाना ) कर लें | इससे त्वचा का सूखापन ठीक हो जाएगा |

होंठ ( Lips ) :

नहाने से पहले हथेली में चौथाई चम्मच मूंगफली का तेल लेकर अंगुली से हथेली में रगड़े और फिर होठों पर इस तेल की मालिश करें, होठों के लिए यह लाभप्रद है |

मोटापा घटाना :

कुछ विशेषज्ञों कहना है कि खाना खाने से कुछ समय पूर्व थोड़ी सी भुनी हुई मूंगफली बिना चीनी की चाय या कॉफी के साथ ली जाए, तो भूख जल्दी शांत हो जाती है और व्यक्ति कम भोजन करता है, इस प्रकार शरीर का वजन धीरे-धीरे कम होने लगता हैं |

हृदय ( Heart ) :

मूंगफली में विटामिन ‘बी’ भरपूर मात्रा में पाया जाता है | इसमें शरीर के लिए आवश्यक कैलोरीज का भंडार कहा जाता है | इसके उपरान्त भी मूंगफली के प्रयोग में यह विशेषता है की इसमें कालेस्ट्राल नामक पदार्थ नहीं होता है | इसमें मोनो अनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो दिल के रोगो के खतरे को कम करता है | मूंगफली के रिफाइंड तेल के डिब्बे पर भी छपा रहता है यदि कम मात्रा में मूंगफली खाये तो दुष्प्रभाव नहीं पड़ेगा, लेकिन अधिक खाने से हानि हो सकती है | हृदय के रोगियों को मूंगफली कम से कम खानी चाहिए | मूंगफली दिल के लिए हानिकारक हो सकती है |

शिकागो विश्वविद्यालय में अमेरिका के डॉ. ड्रेगा वेसिलियनोविच (DregaVeseiliynovich ) और उनके सहयोगी शोधकर्ताओं ने यह बताया है कि दिल को मूंगफली से ख़तरा है, इससे धमनियों की आतंरिक दीवार पर वसा जमा हो जाती है जिससे रक्तप्रवाह में अवरोध उत्पन्न हो सकता है | यह मत डॉ. ड्रेगा ने बंदरो को सुबह शाम भरपेट मूंगफली खिलाकर परीक्षण के आधार पर व्यक्त किया |

मूंगफली का तेल पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है | यह सरलता से पच जाता है इसमें प्रोटीन इतनी पर्याप्त मात्रा में होता है जिससे प्रोटीन के लिए कोई अन्य चीज लेने की आवश्यकता ही नहीं होती है | हाथ, पैर और जोड़ो के दर्द में भी मूंगफली के तेल से शरीर की मालिश करने पर मजबूत होते है तथा दर्द में आराम मिलता है | मूंगफली के तेल को गुनगुना करके मालिश करने से दाद, खाज, खुजली, आदि त्वचा रोग ठीक होते है |

तो दोस्तों, यह आर्टिकल था मुंगफली के फायदों के बारे में. आपको यह आर्टिकल कैसे लगा या आप इस आर्टिकल से संबंधित कुछ भी जानकारी पूछना चाहते है तो नीचे कमेंट करिये.

Vijay Pal

Website : www.helpbookk.com

Health Article“ Health Benefits of Peanuts Mungfali In Hindi ” यह लेख हमें भेजा है विजय पाल जी ने ellenabad Haryana से. विजय जी की अपनी एक वेबसाइट (www.helpbookk.com ) है जिसमे ये काफी बेहतरीन आर्टिकल लिखते है

नयीचेतना.कॉम में ” मूंगफली के फायदे – Mungafali Khane Ke Faayde Article ” Share करने के लिए विजय जी का बहुत-बहुत धन्यवाद. हम विजय पाल जी को बेहतर भविष्य के लिए शुभकामनायें देते है और उम्मीद करते है की उनकी अन्य रचनाएँ आगे भी इस ब्लॉग पर प्रकाशित होंगी.

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